日本大百科全書(ニッポニカ) 食用貝の用語解説 人間に食用とされる貝をいう。貝類は魚類などのように逃避力が強くないので、採取道具の発達していなかった先史時代から食用に供され、その証拠は貝塚などに現れている。現在でもあまり魚食を好まない欧米人にも、カキなどの貝類は古くくらいの深海に...
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北海道えりも産 活真つぶ：特特大4g～400g前後 ※真つぶのさばき方レシピ付！ 2,680円 税込2,4円 品切れ中 真つぶ（エゾボラ）にはテトラミンというお酒に酔ったようになる成分を含む"あぶら"と呼ばれる部分がございます。 "あぶら"...
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ドジョウの種類と見分け方 ドジョウと一口にいっても実に様々な種類のドジョウが存在します。ドジョウとは広義にはドジョウ科全体の種を指しており、種により細かい違いはありますが、概ねある特徴は共通して持っています。 ドジョウ科の特徴 細長い紡錘形の体;3107 · これってスズメバチの...
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